LA PRIMERA mención conocida de este segundo obispo de Burdeos aparece en las crónicas del Sínodo de Zaragoza, en el año de 380, en el que se condenó a los priscilianistas y a otros herejes. La fama de virtud y santidad que se agrega al nombre del obispo Delfín, proviene del hecho de la abundante correspondencia que mantuvo con San Ambrosio y la poderosa influencia que ejerció sobre Poncio Meropio Anicio Paulino, mejor conocido como San Paulino de Ñola. La conversión de este último fue obra de su esposa y de San Delfín, y éste le bautizó. Cinco de las cartas de Paulino a su benefactor espiritual se han conservado y dan testimonio del respeto y la estima en que tenía a San Delfín.

Butler Alban - Vida de los Santos